Hôtellerie-Restauration
Les filières hôtellerie, restauration et alimentation de l’académie de Caen

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Les formations à public désigné en restauration 2017/2018

vendredi 27 octobre 2017, par Annabel Durand.

Présentation du plan de formation académique 2017/2018 en restauration :
Candidatures désignées.

PAF 2017 2018 HÔTELLERIE RESTAURATION Candidatures désignées
N°dispositifCode moduleLibellé de l’offreEnseignantsNb JoursNb placesDates
17A0050330 36329 Rénovation du CAP cuisine -cuisine
- gestion
- sciences appliquées
2 20 15/12/2017 et 9/02/2018
17A0050330 36326 Rénovation du CAP C et S en hôtel café restaurant -service et commercialisation
- gestion
- sciences appliquées
3 20 6/12/2017 et 9/02/2018
17A0050330 36328 La classe inversée en restauration -cuisine
- service et commercialisation
- boulangerie
- pâtisserie
2 12 Février 2018
17A0050330 36330 Préparer les PFMP en hôtellerie restauration -cuisine
- service et commercialisation
- professionnels
2 12 Mars 2018

Ces formations concernent les professeurs intervenant sur ces filières en :
- service et commercialisation
- cuisine
- boulangerie
- pâtisserie
- gestion
et sciences appliquées