Hôtellerie-Restauration
Les filières hôtellerie, restauration et alimentation de l’académie de Caen

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Les formations 2017/2018 à candidature individuelle en restauration et boulangerie pâtisserie

jeudi 26 octobre 2017, par Annabel Durand.

Présentation du plan de formation académique 2017/2018 en restauration :

Candidatures individuelles... Il reste des places vacances !! Si vous souhaitez vous inscrire merci d’informer votre DDFPT rapidement

PAF 2017 2018 HÔTELLERIE RESTAURATION Candidatures individuelles
N°dispositifCode moduleLibellé de l’offreEnseignantsNb JoursNb placesDates
17A0050331 36032 Atelier expérimental en pâtisserie -cuisine
- boulangerie
- pâtisserie
2 14 Février 2018
17A0050331 36034 Développement durable en hôtellerie restauration et boulangerie pâtisserie -cuisine
- service et commercialisation
- boulangerie
- pâtisserie
2 20 Mars 2018
17A0050331 36036 Projet européen dans le secteur restauration -cuisine
- service et commercialisation
- gestion
- boulangerie
- pâtisserie
1 24 15/01/2018
17A0050331 36039 Apprentissage et numérique en restauration -cuisine
- service et commercialisation
- gestion
- boulangerie
- pâtisserie
2 12 22/01 et 6/02/2018
17A0050333 35769 les bonnes pratiques d’hygiène en restauration -cuisine
- service et commercialisation
- sciences appliquées
1 24 à fixer
17A0050333 35756 Former les élèves au plan de maîtrise sanitaire -cuisine
- service et commercialisation
- sciences appliquées
1 12 à fixer

Ces formations concernent les professeurs intervenant sur ces filières en :
- service et commercialisation
- cuisine
- boulangerie
- pâtisserie
- gestion
et sciences appliquées