Hôtellerie-Restauration
Les filières hôtellerie, restauration et alimentation de l’académie de Caen

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Cahier des charges et dossier d’évaluation en CCF en CAP CUISINE

mardi 9 janvier 2018, par Annabel Durand.

CAP CUISINE :
Vous trouverez ci-dessous les documents de mise en oeuvre du CCF pour le CAP CUISINE :
- cahier des charges qui présente les deux épreuves EP1 et EP2

PDF - 502.1 ko
CAHIER DES CHARGES CCF CAP CUISINE


- dossier d’évaluation qui comprend :

  • un livret de compétences
  • des documents de synthèse
  • des grilles récapitulatives
    Excel - 71.1 ko
    Livret CCF _ CAP CUISINE