Hôtellerie-Restauration
Les filières hôtellerie, restauration et alimentation de l’académie de Caen

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Formation des professeurs sur les vins de Porto

mardi 27 mai 2014, par Annabel Durand.

Jeudi 10 avril 2014 : les professeurs en hôtellerie-restauration de l’académie ont reçu une attestation de formation aux vins de Porto.

Ils ont découvert le partenariat national avec l’Institut des Vins de Douro et de Porto : présentation de la mallette pédagogique, de la dotation et des outils disponibles sur le site national.
Après une visite virtuelle de la région du Douro, ils ont réalisé une analyse sensorielle de différents vins de Porto.

Merci aux formateurs académiques spécialistes des vins de Porto :
Nathalie AMEY et Dominique GROUSSEAUD

Les professeurs ont été également sensibilisés aux dangers liés à l’alcool et à la prévention des addictions dans le cadre du cursus de formation des jeunes.

Voir en ligne : site national de l’hôtellerie restauration - Porto et Douro