Les techniques culinaires : support interactif pour classe inversée

L’élève complète le mode opératoire après avoir visionné et observé le contenu de la vidéo.
Les modes opératoires peuvent être utilisés pour sensibiliser l’élève au contenu d’une prochaine séance de travaux pratiques et/ou évaluer son degré d’acquisition.

PDF - 15.8 Mo

Ce support a été réalisé à partir de vidéos réalisées par L. Nadiras (PLP) pour le site web-tv de l’académie de Versailles

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