Classe en entreprise : le projet "chocolat" réalisé par les élèves de pâtisserie

Les élèves de baccalauréat professionnel boulangerie-pâtisserie ont travaillé sur un projet en partenariat avec "l’Atelier du chocolat" à Caen

"l’Atelier du chocolat " a accueilli des élèves du lycée Rabelais qui ont commercialisé du chocolat et des produits à base de chocolat. Ils ont pu ainsi échanger avec la clientèle et valoriser les productions.
Lors de ce projet, ils ont réalisé des entremets et gâteaux à base de chocolat. Ces productions ont été présentées dans le magasin de l’Atelier.
Les élèves ont pu ainsi mettre en avant leur savoir-faire et leurs connaissances technologiques.

PDF - 564.1 ko
Un atelier professionnel au goût chocolat

Partager

Imprimer cette page (impression du contenu de la page)